Triangoli di gamberi con avocado

IN CUCINA

• Ritagliate la pasta sfoglia a quadrati di ca. 10 cm di lato. 
• Sgusciate i gamberi e tritateli grossolanamente. 
• Sbucciate e denocciolate l’avocado e tritatelo grossolanamente. 
• Mettete gamberi e avocado in una bowl, aggiungete il succo di lime, l’olio di oliva e il timo, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe. 
• Mettete una cucchiaiata generosa del ripieno così ottenuto su una delle due metà del quadrato, immaginandolo diviso da una diagonale. Risvoltate la metà libera sopra quella piena e sigillate i bordi con il dorso dei rebbi di una forchetta. 
• Sbattete l’uovo e pennellate la superficie dei triangoli e aggiungete qualche seme di sesamo. 

AL BARBECUE 

• Riscaldate il dispositivo in set up da cottura indiretta, stabilizzandolo ad una temperatura di 170ºC. 
• Ponete in cottura indiretta i triangoli fino a doratura. 
• ate raffreddare alcuni minuti prima di servire.