Patatine fritte con timo e rosmarino

IN CUCINA:

1. Lavare e pulire le patate, quindi tagliarle a metà.

2. Lavare il timo e il rosmarino. Rimuovere le foglie dai gambi e tritarle finemente.

AL BARBECUE:

1. Preparare il barbecue per la cottura a calore indiretto. Per raggiungere 200°C, sarà necessario l’equivalente di due misurini di bricchetti Weber.

2. Posizionare la piastra nella griglia di cottura, mettere il coperchio sul barbecue e lasciare riscaldare la piastra.

3. Aggiungere l’olio e lasciare che si scaldi. Mettete le patate sulla piastra, con il lato affettato rivolto verso il basso. Friggere fino a dorare. Questo richiede all’incirca 5 minuti. Girare le patate fino a quando non diventano tenere.

4. Condire le patate con sale e pepe e cospargerle con le erbe tritate prima di servire.