Panzerotto al pulled pork, mascarpone ed erba cipollina

In cucina (circa 10 min):

• Mescolare bene il pulled pork, il mascarpone e l’erba cipollina, senza compattarla troppo
• Srotolare la pasta per pizza e creare 8 rettangoli
• Farcire i rettangoli di pasta con un cucchiaio di farcia e richiudere la pasta con la forma di un fagottino o di un involtino

Al barbecue:

• Preriscaldare la wok in ghisa con un litro di olio di semi inserendola al posto dell’inserto griglia gbs.
• Quando l’olio sarà in temperatura friggere i panzerotti per 5 minuti finchè avranno un colore marrincino

Consigli del Grillmaster:

• Al posto del pulled pork potrete usare gli avanzi di brisket, pork ribs, porchetta, pollo, ecc…
• L’importante è che lo mantechiate con un po di mascarpone
• Potete sostituire il mascarpone con del formaggio spalmabile