Anelli di cipolla al barbecue

In cucina:

• Sbucciare le cipolle e affettarle ad anelli di 4 mm di spessore – per esempio, utilizzando un affettaverdure a mandolino. Amalgamare gli ingredienti della pastella fino a quando il composto non diventa omogeneo e piuttosto denso. 
• Immergere gli anelli di cipolla nell’impasto, disporli distanziati su carta forno e riporre in freezer fino a che la pastella non si presenterà ben compatta.

Al barbecue:

• Preparare il barbecue per la cottura a calore diretto, ca. 250 °C. 
• Preriscaldare la piastra in ceramica per circa 10 minuti, ungerla con un filo d’olio, disporre gli anelli di cipolla ben distanziati e chiudere il coperchio.
• Cuocere fino a doratura, girando con una spatola di tanto in tanto.
• Metterli su un foglio di carta cucina, cospargere di sale e servire. 
• Utilizzarli con hamburger, panini o insalate o come spuntino.

Accessori consigliati:

Wok